『純米大吟醸を仕込みます』（2005年12月3日）

たびたび書いておりますが、今年から岩手県の酒造好適米「吟ぎんが」は紫波町の農家さんのものを使用することにしております。
明日はその米を使用した純米大吟醸の添え仕込みです。
今まで純米大吟醸というのは造っておりませんでしたが、昨シーズンは岡山県産の「雄町」というお米で純米大吟醸を仕込み（長い間、アルコール添加の大吟醸でした）、今シーズンは「吟ぎんが」と「雄町」の2種類を仕込む予定でございます。
初めての事ってドキドキするよね。うまくいきますように、松尾さんを奉っている神棚に拝んでおかなきゃナ。
さて、その雄町を使用した純米大吟醸をようやく発売いたします。会社設立などでラベル製作をストップしていたためこんなに遅くなってしまいました。なかなか素敵なラベルになりましたのでお楽しみに。
12月13日の松尾神社の例大祭の日には出荷出来る予定です。どうぞよろしくお願いいたします。
また吟ぎんがの純米大吟醸は盛岡市にある百貨店「川徳」の140周年記念酒でございます。私ども月の輪酒造店の120周年の記念の年にこのようなお酒を造らせていただけること大変嬉しいですね。
来年2月に、川徳さんで発売予定でございますのでお楽しみに。
う〜ん、なんだか宣伝ばっかりね、ってその為のホームページだし・・・。