『おつまみ公開』（2006年09月20日）

え〜、私の晩酌のおつまみの一つをご紹介。
最近は「葉しょうが」をおつまみにすることが多いのですが、ときどき茎わかめもおつまみにしております。
「茎わかめ」というのは、若布の葉を取った後の中心の部分なそうですよ。
近所のスーパーでも売っているのですが肉厚のいいものが無くて、盛岡に買いに行ったら品切れで、問い合わせたら北上市にあるさくらの百貨店にあるというのでわざわざ行ってきたわよ。
北上遠いなぁ。なぜか普通に国道4号線を南下してしまって・・・。高速使えばヨカッタよ。疲れた〜。
さて、私のお気に入りの「茎わかめ」は、釜石市にあるリアス海藻店のもの。他のメーカーのはペラペラしてて、歯ごたえがあんまり無いんだよね。
これを塩抜きしてぶつぶつと切って、わさび醤油で和えて食べるのだよ。簡単でしょ！

(有)リアス海藻店
岩手県釜石市大字平田第6地割78-5