『量り売りのお店』（2006年09月29日）

東京でお付き合いのある酒販店さんが経営するオリーブオイルやワイン、リキュールの量り売りのお店に行ってきました。
そのお店は国立が本店で、池袋東武店、恵比寿店、名古屋ラシック店、錦糸町店、銀座松屋店と支店もたくさんございます。
ヨーロッパでは食材を「量り売り」で買うのが当たり前なそうで、そのスタイルを取っているんだそうです。
オリーブオイル、飲むお酢、リキュールとどれも試飲、お味見OKで、そのお店で売っているボトルに量り売りしてもらって買ってもいいのですが、自分で持ち込んだボトルでもOKなんですって。過剰包装や、使い捨て容器の無駄を無くす。食材を無駄にしない。すべてがエコロジーに繋がっているんだそうだ。ほぉ〜。
店舗によってだとは思いますが、国立本店ではカルチャー教室を開いていて、私がお邪魔した時には「ジェノベーゼパスタの会」で、パスタとオイルの相性、みたいなのをやってました。2,500円で作って食べて勉強してなんて、いいなぁ。ウチの近くにあるなら行ってみたいよ。

なかなかにおしゃれですし、よかったら足を運んでみてはいかがですか？

VOM FASS(フォム・ファス)国立本店
東京都国立市中1-9-30　国立せきやビル地階
電話042-572-4741
Http://www.vomfass.co.jp