『しあわせ夢紫舞』（2007年03月26日）

先週は、「しあわせ夢紫舞を味わう会」が開催されました。
このお酒は、紫波町のりんご畑から採取した酵母と、紫波町産の吟ぎんがを使用して、紫波町にある4つの蔵元がそれぞれ醸したものです。
その2年目のお披露目パーティが紫波町にあるナックスホールで開催されました。
弊社では「柔らかくて溶けやすい」という特徴のある吟ぎんがというお米を、今まではどうして溶かさないように造るか、を重点において造っておりましたが、逆の発想で「いかにきれいに溶かすか」というカンジで仕上げました。
けっこう、なかなかにいいお酒に出来ました。
今回は限定でカップ酒も発売する事になり、カップは製造しておりません弊社でも付き合って発売。
お近くの酒販店さんで見つけたときには是非味わって飲み比べてみてくださいね。